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滋養麩☆

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だんだんと暑くなると

お味噌汁よりお吸い物の出番が増えてきます

大垣本町のふや惣さんですすめられた、

いつもより少し大きめのお麩。

お吸い物に浮かばせると

口の中でふわっと、溶けて、

出汁を含んでとっても美味しいです。

麩を食べると頭がよくなると言いますが、

脳を活性化するグルタミン酸が

多く含まれているからだそうです。

最近は美肌効果のある“プロリン”が

含まれているともいわれて、

美味しくて頭がよくなって

お肌もぷるぷるになるお麩を見直しました

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